Verataldehydi eli o-metyylivanilliini eli 3,4-dimetoksibentsaldehydi on aromaattinen aldehydi. Aine on väriltään valkoista tai kellertävää kiteistä ainetta. Hyviä liuottimia ovat etanoli ja etyylieetteri ja veratraldehydi liukenee lisäksi hieman veteen. Aine hapettuu helposti veratriinihapoksi.
Veratraldehydiä valmistetaan vanilliinista tai veratrolista. Sillä on makea vanilliinia muistuttava tuoksu.
Lähteet
Aiheesta muualla Käyttöturvallisuustiedote: 3,4-dimetoksibentsaldehydi PubChem: 3,4-Dimethoxybenzaldehyde Human Metabolome Database (HMDB): 3,4-Dimethoxybenzaldehyde Food Component Database (FooDB): 3,4-Dimethoxybenzaldehyde Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Veratraldehyde PheroBase: Floral Compound - veratraldehyde Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: 3,4-Dimethoxy-benzaldehyde
Luokka:Aromaattiset aldehydit