Skiffer on suomalainen vuonna 2010 perustettu ravintolaketju. Sen päätuote on ohutpohjaiset ja soikeat pizzat, joita se kutsuu ”liuskoiksi”. Ketju on saanut nimensä Helsingin Liuskasaaresta (), jonne se avasi ensimmäisen ravintolansa kesällä 2010.
Skifferillä on kahdeksan toimipistettä, joista viisi sijaitsee Helsingissä ja kaksi muuta Espoossa ja Hangossa. Liuskaluodon, Haukilahden ja Hangon ravintolat toimivat kesäisin ja muut ympärivuotisesti. Espoon kauppakeskus Ainoassa sijaitsee lisäksi Goat-niminen ravintola, jonka Skiffer on perustanut yhteistyössä Seksicon ja Dub Burgerin kanssa.
Skifferin toimintaa ylläpitää osakeyhtiö Peruna & Co Oy, jonka toimitusjohtaja on yksi perustajista Pyry Koskimo. Vuonna 2021 yrityksen liikevaihto oli 5,2 miljoonaa euroa ja liikevoitto 209 000 euroa.
Kuvia
Lähteet
Aiheesta muualla Skiffer
Luokka:Suomalaiset ravintolaketjut Luokka:Pizzeriat