Puunkorvat (Auricularia) on Auriculariales-lahkoon kuuluva suku. Siihen kuuluvia lajeja ovat juudaksenkorva (A. auricula-judae) (syn. puunkorva) ja A. nigrans). Puunkorvat ovat olleet Kiinassa tunnettuja kauan, ehkä tuhansia vuosia. Niiden rakenne on hyytelömäinen ja kumimainen. Ne sopivat ruokasieniksi. Niillä on tulehduksia estäviä vaikutuksia, koska ne lisäävät SOD-entsyymin määrää. Ne sisältävät fenoleja, karotenoideja, tanniineja, vitamiineja ja rasvahappoja.
Lähteet
Aiheesta muualla UniProt: Taxonomy - Auricularia Global Biodiversity Information Facility (GBIF): Auricularia
Luokka:Varsinaiset avokantaiset