Etyylikaproaatti (C8H16O2) on estereihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä voidaan käyttäää muun muassa ainesosana hajusteissa. Etyylikaproaattia esiintyy useissa hedelmissäJohannes Panten & Horst Surburg: "Flavors and Fragrances, 2. Aliphatic Compounds", teoksessa Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2015..
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa etyylikaproaatti on väritöntä tai kellertävää nestettä, jonka hedelmäinen tuoksu muistuttaa ananasta. Yhdiste liukenee vain vähäisessä määrin veteen ja paremmin orgaanisiin liuottimiin, esimerkiksi etanoliin tai dietyylieetteriin.
Etyylikaproaattia valmistetaan etanolin ja kapronihapon välisellä esteröintireaktiolla. Reaktiota katalysoivat vahvat hapot, kuten rikki- tai suolahappo.
Etyylikaproaattia käytetään ainesosana hedelmätuoksuissa ja eräiden lääkeaineiden valmistukseen,
Lähteet
Luokka:Esterit