Kylmiö on tila jossa on kylmälaite, joka tekee tilasta sopivan elintarvikkeiden säilyttämiseen. Ravintoloissa ja muissa julkisten paikkojen keittiöissä on suurialaisia kylmiöitä kun taas kotitalouksissa on pienempiä kylmiöitä. Kylmiön lämpötila on yleisesti korkeampi kuin jääkaapin. Lämpötila voidaan säätää kylmiön eri osissa erilaiseksi. Kylmiössä ilma on paitsi viileä, myös kostea. Kylmiön koneisto ottaa kosteutta ulkopuolisen huoneiston ilmasta. Suuret kylmiöt ovat kylmähuoneita, mutta pienimmät kylmiöt ovat jääkaappien tai pakastimien kokoisia. Useissa kylmiöissä on Led-valaistus.
Lähteet
Luokka:Tilat Luokka:Kylmätekniikka