thumb|Purkitettua suolakurkkurelissiä. Relissi on hapanimelä hillomainen etikkasäilyke. Siihen käytetään etikan lisäksi sipulia tai punasipulia ja siihen säilötään kurkkua, paprikaa tai muita kasviksia. Suurustaminen toteutuu sinapinsiemenillä tai sinappijauheella. Sitä käytetään ruokien lisukkeena ja pikaruokien täytteenä.
Lähteet
Luokka:Säilöntä Luokka:Säilykkeet Luokka:Maustekastikkeet