Delfoni (C10H18O) on ketoneihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä voidaan käyttää ainesosana hajusteissa ja muiden hajustekemikaalien valmistukseen.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa delfoni on väritöntä tai kellertävää nestettä, jolla on kukkaismainen ja jasmiineja muistuttava tuoksu. Yhdiste on veteen lähes liukenematonta, mutta liukenee esimerkiksi etanoliin.
Delfonin synteesin ensimmäisessä vaiheessa syklopentanoni reagoi aldolikondensaatiolla valeraldehydin kanssa emäksisissä oloissa. Jos katalyytteinä käytetään esimerkiksi proliinia, voidaan reaktio suorittaa stereoselektiivisesti. Reaktiotuote pelkistetään vedyttämällä delfoniksi.
Delfonia käytetään tuomaan jasmiinin- tai laventelintuoksua muun muassa hajuvesiin, saippuoihin, shampoihin ja puhdistusaineisiin. Delfonista valmistetaan myös muita hajusteiden raaka-aineita, kuten δ-dekalaktonia ja 2,2,5-trimetyyli-5-pentyylisyklopentanonia.
Lähteet
Luokka:Ketonit