Erkki Olavi Vuori (s. 2. maaliskuuta 1943 Helsinki on suomalainen oikeuskemian emeritusprofessori.
Erkki Vuori syntyi ylikonduktööri Olavi Mathias Vuoren ja Jenny Adele Seppälän perheeseen. Hän avioitui 1969 Sirkka Jantusen kanssa. Vuori tuli ylioppilaaksi Herttoniemen yhteiskoulusta 1962 ja valmistui Helsingin yliopistosta filosofian kandidaatiksi 1970 ja lääketieteen lisensiaatiksi 1976. Lääketieteen ja kirurgian tohtoriksi hän väitteli siellä 1979. Vuori on myös Suomessa ja Euroopassa rekisteröity toksikologi.
Vuori oli terveyskeskuslääkäri Helsingissä 1980–1981. Helsingin yliopistossa hän oli kurssiassistentti 1969–1970, assitentti 1973–1980 ja oikeuskemian laboraattori 1984–1987, vt. apulaisprofessori 1981–1983 sekä 1988–1991 ja professori vuodesta 1991. Hänellä on lisäksi ollut useita alaansa liittyviä ja muita asiantuntijatehtäviä, kuten Suomen Voimisteluliiton puheenjohtajuus 1995–2004. Vuori on sekä julkaissut tutkimuksia että kirjoittanut yksin ja muiden kanssa tietoteoksia. Hän on myös julkaissut useita kaunokirjallisia teoksia.
Lähteet
Luokka:Suomalaiset kemistit Luokka:Suomalaiset lääkärit Luokka:Suomalaiset tietokirjailijat Luokka:Suomalaiset kirjailijat Luokka:Helsingin yliopiston professorit Luokka:Suomalaiset professorit Luokka:Vuonna 1943 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt