thumb|400px|Kaksi näytettä saman äidin samalla kerralla tuottamasta maidosta. Vasemmalla ensimmäinen näyte, oikealla myöhempi näyte.
Äidinmaito on äidin rintamaitoa eli rintojen maitorauhasista erittyvää maitoa, joka on tarkoitettu ihmislapsen ensisijaiseksi ravinnoksi ensimmäisen elinvuoden ajan ja osaksi monipuolista ravintoa sen jälkeen. Lapsen ruokkimista rintamaidolla suoraan nisästä kutsutaan imettämiseksi.
Eritys Äidinmaitoa alkaa erittyä rinnoissa raskauden alussa istukan synnyttyä, kun prolaktiinin määrä lisääntyy äidin veressä, estrogeenin ja keltarauhashormonin väärä vähenee, ja rintarauhanen kasvaa. Maidoneritystä nännistä stimuloi vauvan imevä suu.
Koostumus Rintamaidon koostumus on yksilöllistä, koska se heijastelee äidin syömän ravinnon koostumusta esimerkiksi rasvapitoisuuden, rasvahappokoostumuksen ja rasvaliukoisten vitamiinien määrän suhteen.Mari Heikkilä: Äidinmaito – terveysjuomaa ja normaalibakteereita. Lisensiaattityö, Helsingin yliopisto 2006 Desilitra tavallista rintamaitoa sisältää keskimäärin noin 65 kilokaloria. Rintamaidon energiasta keskimäärin 47 prosenttia tulee rasvasta, 46 prosenttia hiilihydraatista ja 7 prosenttia proteiinista. Desilitrassa tavallista rintamaitoa on keskimäärin 51 mg suolaa, joka sisältää 20 mg natriumia. Kaliumpitoisuus on 21 mg/dl. Rintamaidossa on lehmänmaitoa enemmän kolesterolia. Suomalaisten äitien rintamaidossa ei ole yleensä riittävästi D-vitamiinia.
Muutamana synnytyksen jälkeisenä päivänä erittyvässä äidinmaidossa on erittäin paljon immunologisesti vaikuttavia aineita. Tässä maidossa on vain vähän laktoosia ja vähemmän kalsiumia ja kaliumia kuin myöhemmin erittyvässä tavallisessa rintamaidossa. Suolaa ja magnesiumia sen sijaan on enemmän.Johanna Mäkelä: Genetic, Prenatal and Postnatal Determinants of Weight Gain and Obesity in Young Children Väitöskirja, Turun yliopisto 2015. s. 21. Rintamaidon sisältämät vasta-aineet suojaavat vauvaa infektioilta. Rintamaito sisältää myös oligosakkarideiksi kutsuttuja imeytymättömiä sokeriyhdisteitä, jotka saattavat suojata vauvoja sairauksia aiheuttavilta mikrobeilta.
Rintamaitoon erittyy myös imettäjän mahdollisesti käyttämiä lääkkeitä, joista imeväiseen päätyy keskimäärin alle yksi prosentti. Vastasyntyneen elimistön kyky käsitellä lääkeaineita on kuitenkin kehittymätön.
Makroravinteet Desilitra rintamaitoa (100 g) sisältää keskimäärin 7,4 grammaa hiilihydraattia (laktoosia), 3,5 grammaa rasvaa ja 1,1 grammaa proteiinia.
Hiilihydraatit Rintamaidosta elimistöön imeytyvä hiilihydraatti koostuu maitosokerista eli laktoosista.
Rasvahapot Rintamaidon rasvahapoista tyydyttyneitä on 45 %, yksittäistyydyttymättömiä 40 % ja monityydyttymättömiä noin 15 %. Tyydyttyneen rasvan osuus ei riipu äidin ruokavaliosta.
Rintamaito sisältää runsaasti imeväisikäisille välttämätöntä arakidonihappoa.Lexicon of Lipid Nutrition – Iupac Technical Report. Pure Appl. Chem., Vol. 73, No. 4, pp. 685–744, 2001. Taulukko 5 sivulla 740. Artikkelin verkkoversio.
Proteiinit Rintamaidon proteiineista noin 36 % on kaseiineja, toiset 36 % alfa-laktalbumiinia, noin 9 % immunoglobuliineja ja noin 18 % laktoferriiniä.
Katso myös Äidinmaidonkorvike
Lähteet
Aiheesta muualla
Äidinmaitoa keskoselle Lisensiaattityö äidinmaidon koostumuksesta
Luokka:Maito Luokka:Imetys