Comtesse du Barry est une entreprise agroalimentaire française. Fondée par Joseph et Gabrielle Dubarry en 1908, elle est spécialisée dans le foie gras et les plats cuisinés.
Historique vignette|droite|La boutique Comtesse du Barry à Gimont en 2017. En 1908, Joseph Dubarry, ferblantier et son épouse Gabrielle, charcutière, décident d'unir leurs efforts pour produire du foie gras, vendu dans leur épicerie de Gimont et dans les foires d'exposition.
En 1974, . En 1975, la première boutique Comtesse du Barry ouvre ses portes à Gimont.
En 2006, Luc Bramel.., arrière-petit fils des fondateurs, est nommé directeur général.
En , Comtesse du Barry est acquis par le groupe Maïsadour... Thierry Blandinières devient président, Luc Bramel conserve le poste de directeur général unique, tous les emplois sont conservés..
En , Comtesse du Barry ferme le site de production de Gimont et transfère son personnel à Fleurance..
En , au terme de plusieurs années de pertes et baisse d'effectifs, Comtesse du Barry affirme dans le Journal du dimanche (JDD). avoir retrouvé le chemin des bénéfices et de la croissance. L'enseigne déploie une offre de snacking dans ses magasins parisiens.
En avril 2026, Comtesse du Barry est vendu par Maïsadour à un ensemble d'entrepreneurs locaux.
Activités
Comtesse du Barry fabrique à Fleurance du foie gras d'oie et de canard, L'entreprise se diversifie en 2013 dans le saumon fumé et le caviar..
Notes et références
Liens externes
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