Matthijs Quast (mort en 1641) est un navigateur néerlandais.
Biographie Il dirige une expédition lancée par la Compagnie néerlandaise des Indes orientales dans le but de localiser deux îles riches l'une en or, l'autre en argent, qui seraient situées à l'Est du Japon puis d'explorer la Corée et la Sibérie.
Il quitte ainsi Batavia le avec deux navires dont l'un est confié à Abel Tasman. Ils visitent en vain toute la zone. Quast décide alors de joindre Formose (). Le , il atteint Fort Zeelandia avec la moitié de son équipage, le reste étant mort de faim et de maladie.
Bibliographie Charles Ralph Boxer, Portuguese and Dutch Colonial Rivalry, 1641-1661, 1958, p.7 François Angelier, Dictionnaire des Voyageurs et Explorateurs occidentaux, Pygmalion, 2011, p.572
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