Le cottage cheese, fromage cottage ou tout simplement le cottage« Cottage », Grand dictionnaire terminologique, gdt.oqlf.gouv.qc.ca (consulté le 30 avril 2019)., est un fromage frais à base de lait demi-écrémé ou écrémé, où le lait est caillé avec ou sans présure. Il peut être consommé salé ou sucré, avec de la crème. Sa texture granuleuse est caractéristique.
Histoire
Notes et références
Annexes Fromage blanc
Catégorie:Fromage anglais Catégorie:Fromage au lait de brebis Catégorie:Fromage à pâte fraîche
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