La Charles Ernest est une variété ancienne de poire d'hiver .
Origine Charles Ernest est une obtention de Charles Baltet, de Troyes, Aube.
Description Arbre Arbre trapu, pyramidal, dont la greffe est compatible avec le cognassierFiche sur Fruitiers.net..
Fruit La taille du fruit va de gros à très gros, il est ventru, piriforme. Son épiderme est jaune crémeux, sa chair blanche, modérément juteuse.
Son goût se révèle fondant, sucré, doux, de bonne qualité.
La période de fructification et de conservation va de novembre à décembre.
Voir aussi Articles connexes Poirier | Rosacées | Arbre fruitier Liens externes Passe-Crassane et feu bactérien.
Bibliographie * Charles Baltet, Les bonnes poires, 1859. E.Leterme & J-M. Lespinasse, Les fruits retrouvés (). Le verger français. J. Vercier, Détermination rapide des variétés de fruits.
Notes et références Notes
Références
Catégorie:Poire Catégorie:Cultivar de poirier