En chimie physique, la loi de l'osmométrie, aussi appelée loi de van 't Hoff ou loi de la pression osmotique, est une loi relative au phénomène de l'osmose. Jacobus Henricus van 't Hoff l'énonça en 1886 et reçut en 1901 le premier prix Nobel de chimie .
Cette loi est l'une des lois relatives aux propriétés colligatives des solutions chimiques, avec les trois énoncées par François-Marie Raoult à partir de 1878 : la loi de l'ébulliométrie, la loi de la cryométrie et la loi de la tonométrie (lois de Raoult). Ces quatre lois ont notamment permis d'établir des méthodes de détermination expérimentale de la masse molaire des espèces chimiques.
Énoncé de la loi Cas général
Lorsque l'on place un solvant pur et une solution d'un soluté quelconque dans le même solvant de part et d'autre d'une membrane semi-perméable (ne laissant passer que le solvant), le solvant migre spontanément à travers la membrane du contenant le solvant pur vers le contenant la solution (voir figure 1) : ce phénomène est appelé osmose. Au bout d'un certain temps la migration du solvant cesse et un équilibre s'établit entre les deux compartiments. À l'équilibre osmotique la membrane subit une pression plus importante de la part de la solution que de la part du solvant pur ; le solvant a donc migré du compartiment de plus faible pression, le , vers celui de plus forte pression, le .
La loi de van 't Hoff permet de calculer le surcroît de pression exercée par le compartiment contenant la solution dans le cas des solutions très diluées selon :
Loi de van 't Hoff, ou loi de l'osmométrie :
avec : la pression osmotique (en Pa), c'est-à-dire le surcroît de pression exercée sur la membrane par la solution du par rapport au solvant pur du ; le volume de la solution du (en m) ; la quantité (ou nombre de moles) de soluté en solution (en mol) ; la constante universelle des gaz parfaits (en J/(K·mol)) ; la température (en K).
La forme de cette loi rappelle celle des gaz parfaits . Elle est totalement indépendante des propriétés intrinsèques du solvant et du soluté. Quelles que soient les conditions opératoires , c'est donc toujours le compartiment B contenant la solution qui exerce la pression la plus importante sur la membrane.
En fonction de la concentration
En notant la concentration molaire du soluté dans le compartiment B, avec la relation :
on peut également écrire :
Loi de l'osmométrie :
Si les deux compartiments contiennent tous les deux une solution, de solutés qui peuvent être différents mais dans le même solvant, alors la pression osmotique totale exercée sur la membrane est égale à l'écart entre les pressions osmotiques exercées par les deux solutions. On note : la concentration de soluté dans le compartiment A (en mol/m) ; la concentration de soluté dans le compartiment B (en mol/m) ; la pression osmotique exercée par le compartiment A contenant la solution de concentration lorsque le contient le solvant pur ; la pression osmotique exercée par le compartiment B contenant la solution de concentration lorsque le contient le solvant pur ;
avec :
La pression osmotique totale exercée sur la membrane lorsque les deux compartiments contiennent une solution vaut, en prenant le comme milieu de référence (par exemple le cytoplasme d'une cellule en biologie, voir figure 2) :
Trois cas se présentent : si la concentration du est inférieure à celle du on a , c'est donc le qui exerce la plus grande pression sur la membrane et l'osmose s'effectue de B vers A ; le est dit hypertonique par rapport au ; si les concentrations de part et d'autre de la membrane sont égales, la pression osmotique est nulle et il n'y a pas d'osmose ; le est dit isotonique par rapport au ; si la concentration du compartiment B est supérieure à celle du compartiment A, on a , c'est donc le qui exerce la plus grande pression sur la membrane et l'osmose s'effectue de A vers B ; le est dit hypotonique par rapport au .
En fonction de la molalité
La loi de l'osmométrie peut également s'exprimer en fonction de la molalité du soluté, qui représente la quantité de soluté pour de solvant (en mol/kg) :
Loi de l'osmométrie :
avec la masse volumique du solvant pur à la température (en kg/m).
Pour un soluté dissociatif
Si le soluté se dissocie dans la solution liquide, comme un sel se dissociant en ions, l'expression de la loi est modifiée par le facteur de van 't Hoff :
Loi de van 't Hoff, ou loi de l'osmométrie :
Démonstration
Cette loi n'est valable que sous les hypothèses suivantes : la quantité de soluté est négligeable devant celle du solvant dans la solution ; la solution liquide se comporte comme une solution idéale.
Contrairement à ce que l'on observe dans un équilibre de phases (par exemple dans le cas d'un équilibre liquide-vapeur), l'équilibre osmotique est atteint alors que les pressions exercées par les deux phases A et B sur la membrane sont différentes (voir figure 1). Soit : la pression exercée par le solvant du compartiment A sur la membrane ; la pression exercée par la solution du compartiment B sur la membrane ; le potentiel chimique du solvant pur ; le potentiel chimique du solvant en solution.
On a alors, à l'équilibre osmotique, l'égalité des potentiels chimiques du solvant pur en A et du même solvant dans la solution B :
Cet équilibre étant à la température pour une fraction molaire de solvant en solution dans le compartiment B, le potentiel chimique du solvant en solution peut s'écrire, en considérant que la solution est idéale :
on réécrit la relation :
Ainsi si le solvant est pur dans le compartiment B, soit , on a , ce qui impose que : on retrouve la condition d'équilibre normale entre deux compartiments ayant le même contenu, à savoir que les pressions de part et d'autre de la membrane sont identiques.
La relation de Gibbs-Duhem donne la variation du potentiel chimique du solvant pur à température constante :
avec le volume molaire du solvant pur. On peut donc intégrer, en considérant une faible variation de pression sur laquelle le volume molaire peut être considéré comme constant :
On peut par conséquent réécrire la relation :
Considérant que la quantité de soluté est négligeable devant celle du solvant dans la solution du compartiment B :
soit la fraction molaire du soluté :
alors par développement limité :
on réécrit la relation :
Pour la même raison, on peut considérer que est le volume de la solution dans le compartiment B. On obtient finalement la loi de l'osmométrie :
Loi de van 't Hoff, ou loi de l'osmométrie :
Applications Osmométrie, détermination de la masse molaire du soluté
L'osmométrie. est une technique permettant de déterminer la masse molaire d'un soluté.
On considère deux compartiments séparés par une membrane semi-perméable (voir figure 1). Chaque compartiment est équipé d'un tube montant verticalement, les deux tubes sont en équilibre gazeux permanent. L'un des compartiments (compartiment A) est rempli de solvant pur de masse volumique , l'autre (compartiment B) d'une solution dans le même solvant d'un soluté à la concentration massique (masse de soluté dans un volume de solution). Le remplissage des deux compartiments s'effectue de façon que les liquides se situent initialement à la même hauteur dans les tubes. Le solvant migre par osmose à travers la membrane du vers le . Lorsque l'équilibre osmotique est établi, la hauteur du liquide dans le est plus grande que la hauteur du liquide dans le . On mesure l'écart entre les deux hauteurs. La pression osmotique vaut .
La masse molaire du soluté, en g/mol, est obtenue selon :
Masse molaire du soluté :
avec l'accélération de la pesanteur.
Exemple 1.
On prépare une solution de de β-carotène dans du chloroforme. Le volume de la solution est de . La pression osmotique mesurée est de à . On a donc, en unités SI :
= . La quantité de β-carotène est de :
La masse molaire du β-carotène est de :
Pour rappel, les formules données précédemment ne sont valables que si la concentration de soluté est très faible. Pour étendre le domaine d'application de la loi de l'osmométrie à des solutions non idéales, la formule est étendue sous forme d'une équation du viriel :
Les coefficients sont appelés coefficients du viriel osmotiques. Cette expression est généralement tronquée au deuxième terme :
On fait alors une série de mesures de en faisant varier à température constante. On trace ensuite le rapport en fonction de (voir figure 3). Le segment de droite obtenu est extrapolé à : l'ordonnée à l'origine vaut et permet de déterminer (on fera attention aux unités des diverses grandeurs).
Exemple 2.
La pression osmotique de plusieurs solutions de PVC dans du cyclohexane (masse volumique ) est mesurée à ().
+ Pression osmotique de solutions de PVC (g/l) (cm) (cm·l/g) 1,00 0,28 0,28 2,00 0,71 0,36 4,00 2,01 0,503 7,00 5,10 0,739 9,00 8,00 0,889
On trace le graphe , on obtient une droite de pente positive que l'on extrapole à (voir Figure 3). L'ordonnée à l'origine ainsi déterminée vaut = , d'où l'on déduit que = .
Osmose inverse, purification du solvant
On considère le même dispositif que pour l'osmométrie (voir figure 1), mais l'on supprime l'équilibre gazeux entre les deux tubes, ce qui permet d'appliquer des pressions différentes aux deux compartiments. La pression est la pression supplémentaire qu'il faut exercer dans le compartiment B, celui de la solution, pour ramener la hauteur de liquide dans le tube B à la hauteur du liquide dans le tube A, celui du solvant pur (voir figure 4).
vignette|350px|Figure 4 - En appliquant une surpression égale à la pression osmotique dans le compartiment contenant la solution (vert à droite), la hauteur de liquide dans ce compartiment s'aligne avec celle dans le compartiment contenant le solvant pur (bleu à gauche).
C'est le principe de l'osmose inverse : en exerçant une pression plus élevée dans le compartiment B contenant une solution que dans le contenant le solvant, l'écart de pression étant supérieur à la pression osmotique, le solvant passe à travers la membrane semi perméable du vers le , donc dans le sens inverse de l'osmose. Ceci permet d'extraire le solvant de la solution et de le purifier. L'osmose inverse est notamment utilisée dans le dessalement de l'eau de mer : la pression osmotique de l'eau de mer (3 % en masse de chlorure de sodium dans l'eau) est de , le dessalement se fait en appliquant une pression comprise entre dans le compartiment contenant l'eau de mer. L'eau extraite de l'autre compartiment, à basse pression, est adoucie et potable.
Notes et références Notes
Bibliographie
, sur Gallica. . . . . . . . . . .
Articles connexes
Équilibre de phases Lois de Raoult Loi de l'ébulliométrie Loi de la cryométrie Loi de la tonométrie Osmomètre Osmose Propriété colligative
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