La viande de caille est une viande issue de la caille domestique dont l'espèce principale est la Caille du Japon (). Dans une moindre mesure, la caille des blés () est consommée en tant que gibier. Il s'agit de la plus petite des volailles, qui est exploitée également pour ses œufs.
Références
Annexes
Articles connexes
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Caille Catégorie:Volaille