Le gari foto est un goûter togolais et béninois à base de semoule ou de farine de manioc assaisonnée, souvent servi avec des œufs brouillés ou des sardines.
Son « cousin » selon certains, l'attiéké, est plus consistant, étant un plat principal se mangeant avec du poisson, du poulet, des bananes frites....
Préparation Pour faire le gari foto, il faut : du gari (la quantité dépend du nombre de personnes) de l'oignon émincé des tomates coupées en tranches ou en dés de l'huile d'arachide ou de canola (la quantité dépend de celle du gari) mais quelques cuillerées suffisent en général. du piment du sel, du poivre, du bouillon....
Notes et références
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Catégorie:Cuisine béninoise