Charles-Marc Dapples (1837-1920), ingénieur et professeur suisse ; Édouard Dapples (1807-1887), homme politique suisse ; Ernest Dapples (1836-1895), ingénieur suisse ; Henri Dapples (1971-1920), joueur suisse de football, instigateur du tournoi appelé la Palla Dapples ; Sylvius Dapples (1798-1870), homme politique suisse.
Dapples est aussi un nome d'une famille vaudoise, probablement originaire d'Apples, mentionnée à Vufflens-le-Château à la fin du XVe siècle.