L'hydroxylation est une réaction chimique consistant à introduire un groupe hydroxyle (-OH) sur une molécule..
Exemples de réactions d'hydroxylation Hydroxylation de la proline en hydroxyproline par une prolyl hydroxylase (+vitamine C) (enzyme). Hydroxylation de la lysine en hydroxylysine par la lysyl ou lysine hydroxylase.
Notes et références
Catégorie:Réaction d'oxydoréduction organique