Madeleine Ferrières, née le ., est une historienne française spécialiste de l'histoire de l'alimentation..
Biographie En , Madeleine Ferrières est nommée maîtresse de conférences en histoire moderne à l'université d’Avignon et devient professeure d'histoire moderne dans la même université en . Elle exerce également comme chercheuse à l'unité mixte de recherche Temps, espaces, langages, Europe méridionale, Méditerranée (UMR TELEMMe) de la maison méditerranéenne des Sciences de l'homme, à Aix-en-Provence et est par la suite nommée professeure honoraire d’histoire moderne de l’Université d’Avignon..
Bibliographie 2002 : Histoire des peurs alimentaires, Seuil... 2004 : Le Bien des pauvres, Champ Vallon.. 2007 : Nourritures canailles, Seuil. 2008 : Histoires de cuisines et trésors des fourneaux, Larousse.
Références
Liens externes
Catégorie:Historienne française Catégorie:Naissance en avril 1947