Le Bucellatum est un biscuit créé sous l'Empire romain, composé de farine, d'eau et de sel. Très résistant à l'humidité, il était idéal pour l'armée.
Étymologie Bucellatum est issu du latin Bucella qui signifie Bouchée.
Dans l'armée romaine Sous Théodose, chaque soldat romain devait être équipée d'un bucellatum ainsi que de vin, de vinaigre, de bacon et de mouton.
Références
Liens externes
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