vignette|Bouteilles de Johnnie Walker Green Label, l'un des plus célèbres blended malt
Un est un whisky qui se compose d’un mélange de plusieurs . Ce mélange peut se faire à base de différents issus d’une seule ou de plusieurs distilleries. À la différence du , le ne peut en aucun cas contenir de whisky de grain.
Les sont plutôt rares en comparaison aux et aux . Ils apparaissent souvent sur les étiquettes sous l’appellation , voire .
Les ne peuvent porter le nom d’une distillerie en raison d’une législation de 2005, conséquence du scandale provoqué par la distillerie Cardhu et son propriétaire, l’entreprise Diageo. Ne pouvant satisfaire une demande en très forte croissance, Diageo changea la composition de son whisky Cardhu en un , augmentant ainsi immédiatement sa production et ne signalant le changement à sa clientèle qu’en indiquant sur ses étiquettes. À la suite du scandale, Diageo retira sa production de la vente et revint au . L’industrie du whisky s’entendit alors sur une redéfinition de ses mélanges de . La a statué en 2010 qu'un assemblage de whiskies doit être étiqueté et interdit l'utilisation des anciens termes et .
Ce type de mélange a été autorisé en 1853. Sa première expérimentation est celle de Andrew Usher avec son , considéré comme la première marque de . La même année, plusieurs autres expériences du même type ont été faites, comme celle de Charles Mackinlay qui lance sa propre marque, le à Leith.
Le mélange de a été créé pour aller vers plus de qualité et de constance dans les . Les premiers assembleurs (les fabricants de ) voulaient aussi créer de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs afin d’augmenter leurs ventes notamment en Angleterre.
L’un des plus célèbres est le . Cette technique vient d’être relancée par John Glaser et sa nouvelle marque de et de , .
En France, les principales marques de sont Glen Turner et Monkey Shoulder lancé en 2005.
Notes et références
Catégorie:Type de whisky