vignette|gauche|Couteau à gratter les anches. Un couteau à gratter les anches (appelé aussi couteau à anche) est un couteau spécial servant au musicien à gratter, et non couper, les anches, étape finale de la facture artisanale des anches simple ou double, et également pour les opérations de retouche manuelle sur des anches fabriquées industriellement.
Un couteau à anche doit avoir un bon équilibre afin de maîtriser la pression et la précision à exercer lors du grattage sur le biseau de l'anche.
La lame du couteau est traditionnellement en acier trempé, parfois en céramique. Son profil est généralement droit à un seul biseau et son fil est affûté à la façon d'un rasoir droit. Il existe des modèles pour gaucher ou pour droitier.
Le fil doit être recourbé et tourné dans le sens du grattage et à la main du musicien ; le grattage s'effectue dans le sens du talon vers la pointe, jamais dans l'autre sens.
Il existe des modèles droits ou pliables pour hautbois et d'autres pour basson.
Certains musiciens dérivent des couteaux à lame droite fabriqués pour d'autres usages comme un couteau à greffer (ou greffoir)...
Grattage des anches doubles
De gauche à droite : en haut : canon de roseau brut, roseau gougé taillé, roseau gougé taillé plié et lié, tube, trois anches montées et grattées de plus en plus usées ; en bas : tube sans liège. La fabrication des anches doubles est enseignée par les professeurs d'instruments à anche double. L'opération de grattage est l'étape finale et délicate qui permet d'équilibrer une anche. Cette opération nécessite de nombreuses expérimentations et comporte une part importante de tradition orale. .
À de rares exceptions, le sujet de la fabrication et du grattage des anches est souvent éludé dans les méthodes instrumentales pour instruments à anche double tel :
Grattage des anches simples
Transport aérien
Face à l'impossibilité de prendre en cabine un couteau tranchant en transport aérien, le musicien peut utiliser des objets de type outil de tour (barreau carré rectifié en acier rapide...) acceptés en cabine..
Bibliographie
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Notes et références
Articles connexes Retouche d'anche simple Retableur Coupe-anches Étui porte-anches
Liens externes . .
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