Patronyme
Louis Pierre de Cubières (1747-1821), écuyer de Louis XVI ; Michel de Cubières (1752-1820), homme de lettres, poète et auteur dramatique français ; Amédée Despans-Cubières (1786-1853), militaire et homme politique français.
Toponyme
Cubières, commune française du département de la Lozère ; Cubières-sur-Cinoble, commune française du département de l'Aude.