Un macroélément ou macro-élément est un élément chimique qui, chez un humain de , représente plus de , et nécessite un apport journalier supérieur à .
Chez les végétaux, ce sont des éléments nutritifs nécessaires en grandes quantités à leur croissance et leur développement. Il s'agit d'agents de construction que l’on trouve dans les solutions dans le sol sous forme d’ions surtout sous formes conjuguées (NH+, NO−). Les macroéléments sont surtout, mais pas exclusivement, impliqués dans la structure des molécules, ce qui explique en partie la nécessité d’apports importants. Leur fraction massique ou teneur est inférieure à 0,1 % dans la matière sèche.
Liste des macroéléments Pour un homme adulte de 70 kg, en grammes : Rang Élément chimique % mol Masse en g Besoins journaliers(grammes) 1 Oxygène 61,43 2 700 43 000 - 2 Carbone 22,86 1 300 16 000 300 3 Hydrogène 10 690 7 000 - 4 Azote 2,57 129 1 800 5 5 Calcium 1,43 25 1 000 1 6 Phosphore 1,11 25 780 0,8 7 Potassium 0,2 3,6 140 2 8 Soufre 0,2 4,4 140 - 9 Sodium 0,16 4,3 100 1 10 Chlore 0,14 2,7 95 - 11 Magnésium 0,03 0,78 19 0,4 Total Macroéléments 100 4 884,78 70 074 -
Éléments nutritifs
Notes et références
Voir aussi Oligoéléments Microéléments Eléments chimiques des êtres vivants
Liens externes
Catégorie:Nutriment
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