Varela (1904-?), de son vrai nom Manuel Gonçalves, footballeur portugais ; Adriana Varela, chanteuse argentine ; Alan Varela (né en 2001), footballeur argentin ; Bruno Varela (né en 1993), footballeur portugais ;
Claudia Vega Varela (née en 1999), actrice catalane; Cybèle Varela, peintre brésilienne, vidéaste et photographe ; Enrique Bermúdez Varela (1932-1991), militaire nicaraguayen ; Fagundes Varela (1841-1875), écrivain brésilien ; Felipe Varela (1821-1870), fermier et militaire argentin ; Felipe Varela, styliste espagnol ;
Francisco Varela (1946-2001), biologiste, neurologue et philosophe chilien ; José Enrique Varela (1891-1951), général espagnol ; José Pedro Varela (1845-1879), sociologue et journaliste uruguayen ;
Jim Varela (né en 1994), footballeur uruguayen ; Juan Carlos Varela (né en 1963), homme politique panaméen ; Leonor Varela, actrice française d'origine chilienne ; Mariana Zúñiga (née en 2002), archère chilienne ; Obdulio Varela (1917-1996), footballeur uruguayen ; Segundo Castillo Varela (1913-1993), joueur et entraîneur de football péruvien ; Silvestre Varela, footballeur portugais ; Tomé Varela da Silva, écrivain capverdien ; Valentine Varela, actrice française ; Vitalina Varela (née en 1966), actrice cap-verdienne.