Un buzet est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur 27 communes du Lot-et-Garonne, autour de Buzet-sur-Baïse. Il fait partie du vignoble du Sud-Ouest. Il est produit en rouge, blanc et rosé.
Le cahier des charges a été homologué par décret du Décret n° 2011-1261 du 7 octobre 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Buzet » - JORF du 11 octobre 2011 page 17112 texte . La superficie de production est de (moyenne 2022-2024) avec des vins d'assemblage tant pour les rouges que pour les rosés et les blancs. Les vins rouges représentent approximativement 70 % de la production (moyenne 2022-2024) et les vins rosés approximativement 30 %, la superficie consacrée aux vins blancs étant limitée à 100 ha par an.
Histoire Moyen Âge Au Moyen Âge, un bourg s’est développé autour du château, sur l’éperon rocheux qui domine la vallée du ruisseau de Bénac et la vallée de la Baïse. Il y avait vraisemblablement plusieurs châtelains (des co-seigneurs) qui possédaient chacun un bâtiment : pour l’un il reste la tour dans le parc du château actuel et pour l’autre un château à l’origine de type « gascon » qui correspond au corps de logis situé entre les deux tours du .
À la fin du Moyen Âge, il n’y avait plus qu’un seul seigneur qui a modernisé le château en lui ajoutant les deux tours puis une autre tour-escalier sur la façade sud et au deux ailes aujourd’hui disparues. Ce sont les familles Flamarens, Beaumont puis Noailles qui jusqu’en 1929 ont occupé le château de Buzet (actuellement propriété privée).
Période moderne Vraisemblablement à partir de la fin des guerres de religion, le petit hameau de vignerons situé au bord du ruisseau de Bénac (ruisseau de la Paix) s’est développé. Le bourg de Lagravère est progressivement devenu plus peuplé que le bourg du haut qui fut abandonné entre 1830 et 1860. Les châtelains ont d’ailleurs racheté toutes les maisons qui restaient ainsi que l’ancien hôtel-de-ville et l’église paroissiale pour créer un superbe parc paysager.
Période contemporaine Les Buzéquais ont donc développé Lagravère en y bâtissant un nouvel hôtel-de-ville (1838), un presbytère (1858) et une église (terminée en 1858 et consacrée en 1862). C’est donc un village-rue aux maisons assez simples datant pour la plupart du . Le creusement du canal latéral à la Garonne (inauguré en 1856) a quelque peu modifié le paysage de Buzet mais a surtout permis le développement des activités commerciales déjà importantes grâce à la Baïse. L’activité principale a toujours été la viticulture ce dont attestent les documents d’archives ainsi que la carte de Belleyme (fin du ). Buzet est désormais connu grâce à la cave coopérative des Vignerons de Buzet qui a vu le jour dans les années 1950 grâce à la volonté d’une poignée de viticulteurs ayant voulu s’affranchir de la tutelle des négociants. C’est une réussite autant qualitative que commerciale, au-delà des espérances de ses créateurs.
Par l'arrêté du , l'appellation d'origine est reconnue comme un vin délimité de qualité supérieure (VDQS), publié au JORF du . ; puis elle passe en appellation d'origine contrôlée (AOC) par le décret du , publié au JORF du . et change de nom pour devenir le buzet par le décret du , publié au JORF du .. Le cahier des charges est publié en (pour la reconnaissance comme AOP), publié au JORF du ., puis modifié en , publié au JORF du ., en , publié au JORF du . et en , homologué par l'arrêté du publié au JORF du ..
Vignoble Aire d'appellation
La zone géographique se situe en Gascogne, dans le département de Lot-et-Garonne, sur la rive gauche de la Garonne, à proximité de la confluence de la Garonne et du Lot.
L'aire d'appellation s'étend sur 27 communes du département du Lot-et-Garonne : Ambrus, Anzex, Barbaste, Bruch, Buzet-sur-Baïse, Calignac, Caubeyres, Damazan, Espiens, Feugarolles, Lavardac, Leyritz-Moncassin, Moncaut, Montagnac-sur-Auvignon, Montesquieu, Montgaillard-en-Albret, Nérac, Pompiey, Puch-d'Agenais, Razimet, Sainte-Colombe-en-Bruilhois, Saint-Léon, Saint-Pierre-de-Buzet, Sérignac-sur-Garonne, Vianne, Villefranche-du-Queyran et Xaintrailles.
Le buzet est bordé au nord par le côtes-du-marmandais et au sud-est par le brulhois, au sein du vignoble de la Garonne.
Géologie et pédologie Le vignoble est implanté sur des coteaux faiblement ondulés situés au sud de la vallée de la Garonne. Le substrat géologique est constitué principalement de formations molassiques tertiaires de l’Aquitanien, localement entrecoupées de niveaux calcaires blancs et gris. Des terrasses alluviales argilo‑graveleuses déposées par la Garonne au cours du Quaternaire occupent également une part importante du relief.
Les sols développés sur les calcaires sont des sols bruns calciques, peu épais et bien drainés. Sur les molasses se rencontrent des sols plus profonds, appelés localement « terreforts », à teneur en argile variable. Les terrasses moyennes portent des sols podzolisés de type boulbènes, tandis que les terrasses supérieures et les sommets des coteaux présentent des sols argilo‑graveleux, parfois associés à une fraction limoneuse d’origine éolienne.
Climatologie
Le terroir viticole du pays d'Albret se situe dans la zone climatique océanique. Mais il s'agit d'un climat océanique dégradé avec une amplitude thermique annuelle plus marquée et des précipitations moins abondantes que sur le littoral aquitain. De plus, à la différence du littoral, le printemps (surtout à sa fin) y est plus arrosé que l'hiver. Les vents dominants sont d'ouest sans être exclusifsLes hivers froids ne sont pas rares et des gelées très fortes sont enregistrées dans ce département (-23,5 °C à Lavardac en ). Agen peut connaitre de longues journées sans dégel à cause du fameux brouillard glacé garonnais. Papy Louis, Atlas et géographie du Midi atlantique, , Flammarion, Paris, 1982.. La station météorologique d'Agen-La Garenne (sur l'aéroport, à d'altitude : ). fournit les moyennes suivantes :
+ Données climatiques en moyennes annuelles Donnée climatique Lot-et-Garonne (Agen)Données météorologiques en ligne de la station d'Agen-La Garenne sur le site d'Infoclimat : http://www.infoclimat.fr/climatologie/index.php?s=07524&aff=details Moyenne nationale Insolation Précipitations 716 millimètres 770 millimètres Brouillard 70,6 jours 40 jours Orage 30 jours 22 jours Neige 4,8 jours 14 jours
Encépagement Le buzet est un vin d'assemblage pour les vins blancs, rouges et rosés :
pour les vins rouges et rosés, sont autorisés : le cabernet franc N, le cabernet sauvignon N, le côt N et le merlot N comme cépages principaux ; l'abouriou N et le petit verdot N comme cépages accessoires, pour un maximum au total de 30 % de l'encépagement ; l'artaban N, le marselan N, le nielluccio N (sangiovese), la syrah N, le tempranillo N et le vidoc N comme variétés à fin d'adaptation, sous réserve de la signature d’une convention entre l’INAO, l’ODG et les opérateurs habilités concernés ;
pour les vins blancs, sont autorisés : la muscadelle BLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rg = rouge, Rs = rose, G = gris. Cf. ., les sauvignons blanc B et gris G, le sémillon B, le colombard B, le gros manseng B et le petit manseng B, sans contrainte d'assemblage ; le floréal B, le voltis B, et le souvignier gris G comme variétés à fin d'adaptation, sous réserve de la signature d’une convention entre l’INAO, l’ODG et les opérateurs habilités concernés.
La proportion des variétés à fin d'adaptation marselan N, nielluccio N, syrah N, tempranillo N, vidoc N, artaban N, floréal B, voltis B et souvignier gris prises ensemble ou séparément, est inférieure ou égale à 5% de l’encépagement, pour chaque couleur considérée.
Méthodes culturales La densité minimale des vignes à la plantation de 4 000 pieds par hectare. L’écartement entre les rangs ne peut être supérieur à 2,50 mètres. Chaque pied dispose d’une superficie maximale de 2,50 mètres carrés. Afin de préserver les caractéristiques du milieu physique et biologique qui constitue un élément fondamental du terroir, les herbicides de pré-levée sont localisés sous le rang et appliqués avec des matériels assurant une localisation précise.
La charge moyenne à la parcelle est limitée à par hectare, ramenée à en cas d'irrigation.
Le rendement (visé à l’article D. 645-7 du code rural et de la pêche maritime) est fixé à 55 hectolitres par hectare et le rendement butoir est de 66 hl/ha.
Récolte Le taux de sucre du raisin à la récolte doit être d'au moins 161 g/l pour les vins blancs, 170 g/l pour les vins rosés et 180 g/l pour les vins rouges. Ces valeurs correspondent à des titres alcoométriques de 10 % vol pour les vins blancs et 10,5 % pour les vins rouges et rosés.
Vins Volumes Les données de production des années récentes, telles que publiées par le service des Douanes, sont : Année buzet rouge buzet rosé buzet blanc superficie (ha) production (hl) rendement (hl/ha)superficie (ha) production (hl) rendement (hl/ha)superficie (ha) production (hl) rendement (hl/ha)2022 38 548 45 39 372023 33 510 41 35 572024 907 26 585 36 36 39
Gastronomie
Commercialisation
Il est possible de trouver du vin d'AOC buzet dans tous les circuits de distribution. La coopérative des Vignerons de Buzet représente 94 % des ventes de l'AOC et distribue la majorité de ses volumes sur le marché national.
Notes et références Notes
Références
Voir aussi Bibliographie Bulletin périodique, Les amis des côtes-de-buzet, Tome I, n° 1 à 9, automne 1963 à automne 1967, Buzet-sur-Baïse. Bulletin périodique, Les amis des côtes-de-buzet, Tome II, n° 10 à 18, printemps 1968 à automne 1972, Buzet-sur-Baïse. Bulletin périodique, Les amis des côtes-de-buzet, hors série, n° 19 et 20, printemps 1973 et automne 1973, Buzet-sur-Baïse.
Liens externes Vignerons de Buzet
Articles connexes Liste des vins primeurs Vin français bénéficiant d'une AOC
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