L'élevage des crevettes d'eau douce est une forme d'aquaculture destinée à produire des crevettes d'eau douce, ou « chevrettes », pour la consommation humaine.
Cette activité partage beaucoup de caractéristiques et de problèmes avec l'élevage des crevettes marines. Ses problèmes spécifiques sont liés au cycle biologique de la principale espèce concernée, (la crevette géante d'eau douce, Macrobrachium rosenbergii)New, M. B.: Farming Freshwater Prawns; FAO Fisheries Technical Paper 428, 2002. ISSN 0429-9345..
La production annuelle mondiale de crevettes d'eau douce (à l'exclusion des écrevisses et des crabes) s'est élevée en 2003 à environ , dont quelque pour la Chine, suivie par l'Inde et la Thaïlande avec chacune. Macrobrachium rosenbergii est produite en France depuis 2018 dans le département du Gers. La Chine produit aussi environ de crabe chinois (Eriocheir sinensis)Data extracted from the FAO Fisheries Global Aquaculture Production Database for freshwater crustaceans. The most recent data sets are for 2003 and sometimes contain estimates. Accessed June 28, 2005..
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Macrobrachium Élevage de crevettes
Liens externes
Géraud Laval, Editions QUAE, Guide pratique. Elevage de crevettes d'eau douce en Europe, pratiques éco-responsables pour Macrobrachium rosenbergii, 2022. https://www.quae.com/produit/1746/9782759235186/elevage-de-crevettes-d-eau-douce-en-europe
Catégorie:Aquaculture Crevettes d'eau douce Catégorie:Crevette Catégorie:Crustacé d'eau douce