Eustache Restout, né à Caen le et mort à Mondaye le , est un architecte, graveur et peintre français.
Biographie Religieux prémontré, mort sous-prieur de l’abbaye Saint-Martin de Mondaye, Eustache Restout appartient à l’illustre famille des peintres Restout.
C’est sur ses plans que fut rebâtie l’abbaye de Mondaye, dont il décora l'église de plusieurs tableaux qui furent, depuis, transférés à la cathédrale de Bayeux.
Il a été le maître de son neveu Jean II Restout.
Annexes Bibliographie Édouard Frère, Manuel du bibliographe normand, Rouen, Le Brument, 1860. Philippe de Chennevières, Recherches sur la vie et les ouvrages de quelques peintres provinciaux de l'ancienne France, Paris, Dumoulin, 1847-1862.
Liens externes
Eustache Restout dans la base Joconde.
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