Le Cerisier de Virginie, aussi appelé « cerisier à grappes » ou « cerisier sauvage » (Prunus virginiana), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae. C'est un arbuste ou un petit arbre originaire d'Amérique du Nord.
Il est utilisé comme arbuste ornemental.
Caractéristiques Le fruit est mûr à la mi-août au Canada. Les fruits sont de petites drupes rouges regroupées en grappes, d'où le nom courant de « cerisier à grappes ». La cerise à grappe est légèrement amère et astringente (rend la bouche pâteuse). Ce fruit est souvent consommé avec du sel afin d'en diminuer l'effet astringent. Il peut être liquéfié ou macéré; fermenté et produire un nectar bio sans égaler toutefois une vraie culture.
Lors de sa floraison, il produit des fleurs à 5 pétales.
Les feuilles et les tiges du cerisier de Virginie sont toxiques pour le bétail.
Variétés Prunus virginiana var. virginiana. Nord-est américain Prunus virginiana var. demissa. Ouest américain
Culture
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Cerisier
Liens externes taxinomiques
Autres liens externes
La production de cerise de Virginie au Manitoba
virginiana Catégorie:Espèce de Rosaceae (nom vernaculaire) Catégorie:Espèce d'arbustes (nom vernaculaire) + + + + + + +