est un groupe brassicole d’origine néerlandaise fondé en 1864 par Gerard Adriaan Heineken. C’est, en 2015, le deuxième brasseur au niveau mondial, représentant une part de marché en volume de 9,1 %, derrière le Belge Anheuser-Busch InBev (près de 30 % de parts de marché après le rachat de SABMiller en 2015) et devant le Danois Carlsberg (6,1 %)Pourquoi le méga-deal dans la bière fragilise Heineken et Carlsberg , Challenges..
Le groupe produit ou commercialise environ de bières et cidres, dont Heineken dans plus de , Amstel, Desperados, Sol ou Tiger.
En France, ses marques phares sont Heineken, Pelforth, Desperados et Fischer. Heineken France se dispute la place de premier brasseur français avec Brasseries Kronenbourg du groupe Carlsberg. En 2014, Heineken annonce détenir 17,3 % des parts de marchés (en volume) en France, ce qui le place en tête des ventes en 2013Heineken détrône Kronenbourg sur le marché français de la bière, Challenges, 13 février 2014..
En Belgique, ses marques phares sont Maes, Grimbergen, Affligem, Mort Subite, Desperados et Stassen.
Histoire du groupe vignette|Ancienne brasserie Heineken à Amsterdam, devenue Musée Heineken Experience. vignette|La salle de brassage de l'ancienne brasserie Heineken d'Amsterdam. vignette|Bouteilles de bière Heineken. Sur l'étiquette figurent les prix qu'elle a gagné et l'étoile rougeLa légende de l'entreprise raconte que les brasseurs au Moyen Âge accrochaient ce symbole (les cinq branches symbolisant la terre, le feu, le vent, l'eau, et selon les brasseurs la cinquième la « protection magique ») sur leurs cuves pour protéger le moût et garantir sa qualité. Source : ..
Origines : 1864-1914 En 1863, un jeune Néerlandais de 22 ans, Gerard Adriaan Heineken, souhaite investir la fortune dont il a hérité pour devenir brasseur et élaborer la meilleure lager au monde. Le ., après plusieurs mois de négociations, il rachète pour un montant de la brasserie d'Amsterdam « » (« la meule de foin »), fondée en 1592 par Weijintgen Elberts, veuve d'un brasseur. Cette brasserie est aussi connue sous le nom « The Haystack », elle est alors la plus grande de la ville, mais est en déclinDes briques de construction en verre par Heineken De la bière et des brasseries.. Le , Gerard Adriaan fonde la société Heineken & Co qui change de nom en 1873 pour devenir la (littéralement « Compagnie de brasserie Heineken », le sigle NV désignant en hollandais une , société par actions) dont il est le principal actionnaire.
En 1869, Gerard Heineken décide de changer de technique de fabrication par « fermentation haute » (moût fermenté à une température d'environ ), et adopte la méthode bavaroise par « fermentation basse » (moût fermenté à une température à 8 ou ). qui permet d’obtenir une bière plus claire et de conservation plus longueSaga Heineken Prodimarques..
Face à l'accroissement des ventes, la société Heineken ouvre une seconde brasserie de à Rotterdam en 1874 (brasserie qui sera fermée en 1968). C'est la même année que Gerard Heineken décide de donner son patronyme à la marque : la « Haystack » devient la « Heineken ».
Pionnière par sa capacité de fabrication à grande échelle de la bière de fermentation basse, à la manière bavaroise et en utilisant un système de réfrigération élaboré en 1881 par le professeur Carl von Linde, elle produit en 1873 de HeinekenAlfred Henry Heineken (1923-2002), European Route of Industrial Heritage..
En 1875, la bière Heineken remporte la médaille d'Or à Paris. En 1883, elle obtient le diplôme d’honneur d’Amsterdam. En 1886, « » est remplacée par une nouvelle brasserie au sud d'Amsterdam, dans le quartier De Pijp (depuis 1988, cette brasserie ne produit plus de bière, elle abrite désormais le musée Heineken Experience)Musée Heineken Experience d'Amsterdam..
Croissance internationale : 1914-1940 Quand Gerard Adriaan Heineken meurt le , son épouse, Marie Tindal lui succède jusqu'en 1914. La société vend alors de bière par an soit 30 % de plus qu’au début du siècle. Son fils, Henry Pierre Heineken, reprend la société en 1914 avec l’intention d’étendre les activités de l’entreprise : il acquiert la brasserie Léopold de Bruxelles en 1927.
L’entreprise commence à s'internationaliser en 1931 avec une coentreprise et crée la Malayan Breweries Ltd à Singapour, avec Fraser and Neave, coentreprise qui deviendra en 1990 l'Asia Pacific BreweriesHeineken spells out gains from APB full purchase Reuters., deux ans après l'inauguration de la première ligne d'embouteillage à Rotterdam. Heineken est alors l’un des premiers brasseurs à livrer aux pubs et débits de boissons la bière en bouteille. Dans les années 1930, Heineken ouvre également des brasseries au Congo belge, puis à Java ou encore en Égypte.
La marque Heineken s’exporte à l’étranger dès 1929, ses brasseries hollandaises se dotent de lignes d’embouteillage, et agrandissent leurs unités de production, afin d’assurer la qualité et la pérennité des exportations.
En 1932, Heineken ouvre une brasserie pilote à Rotterdam, permettant au laboratoire de la société de tester les résultats de ses propres activités de recherche..
En 1933, grâce à l’importateur Leo van Munching, la Heineken sera la première bière étrangère à débarquer aux États-Unis à la fin de la prohibition, le . Le New York Times affiche dans ses colonnes : . Leo van Munching était steward pour une ligne de croisière Pays-Bas-Amérique lorsqu’il a persuadé la famille Heineken de lui permettre de représenter leur bière aux États-Unis après l'abrogation de la ProhibitionLeo van Munching, 88, Heineken Beer Trader The New York Times..
L’image de Heineken : 1940-1968 vignette|Logo de la bière Heineken et du groupe jusqu'en 2011. Le milieu du est marqué par l’essor du marketing et de la publicité. Pendant les années 1940, Alfred Heineken est envoyé à New York par son père, Henry-Pierre, afin d’y être formé au marketing auprès de Van Munching et en suivant des cours du soir sur la publicité et le commerce.
Son retour aux Pays-Bas en 1948 a marqué le début d'une nouvelle ère dans la stratégie marketing de l'entrepriseHeineken N.V. History, The Funding universe.. La marque Heineken acquiert à cette époque son identité actuelle, notamment les trois « e » du logo sont relevés vers le haut afin d’apparaître comme des e souriantsL’espérance, 150 ans de brasserie en Alsace, , Gérard Cardonne, éditions du brassin..
Les premières grandes campagnes de publicité voient le jour dans les années 1950, et la première publicité à la télévision est diffusée en 1968 aux Pays-Bas.
En 1954, l'étiquette change de couleur, passant du rouge, couleur exprimant le danger dans le domaine alimentaire, au vert symbolisant la sécurité.
Heineken s’étend en Europe : 1968-1980 Heineken et Amstel, son concurrent historique depuis le fusionnent en 1968. Amstel devient l’un des leviers de l’essor d’Heineken en Europe. En outre, Amstel est connu pour avoir inventé le « fliptopper », la capsule qui s’ouvre sans décapsuleur. Heineken développe cette capsule dévissable dans les années 1970.
Au début des années 1970, Heineken est encore peu présent en Europe, avec 2,8 % de part de marché en 1971, grâce à de petits partenariats au Royaume-Uni et en Italie et décide de se développer sur le Vieux Continent. C’est en France que les efforts seront concentrés en premier, avec l’acquisition de la Brasserie de l'Espérance de Schiltigheim, fondée en 1764 à Strasbourg et produisant la bière Ancre.
Puis Heineken s’installe en Italie avec l’acquisition d’Italian Dreher, et dans plusieurs autres pays par la suiteBière de Pedavena..
En 1975, Heineken ouvre une brasserie géante d’une capacité d’1,5 million d’hectolitres par an aux Pays-Bas, pour faire face à l’accroissement prévu de ses activités.
Heineken se mondialise : 1980-2000 Dans les années 1980, Heineken continue sa stratégie d’acquisitions : l’irlandais Murphy's est racheté en 1983, l’espagnol El Aguila en 1984, et Royal Brand Brewery en 1989. Pendant ce temps, la marque Heineken communique dans le monde entier via des campagnes de publicité comme « When you make a great beer, you don’t have to make a great fuss » (Quand vous faites une grande bière, pas besoin de faire grand bruit).
Quand Alfred Heineken quitte la direction de l’entreprise en 1989, le groupe commence à s’implanter en Chine, et la marque Heineken est déjà présente dans 145 pays.
L’Europe de l'Est et la Russie découvrent la Heineken dès la chute du mur de Berlin. Dans les années 1990, de nombreuses brasseries sont rachetées dans le monde entier et spécifiquement en Asie : le groupe est soucieux de développer son implantation avec des marques locales (Birra Moretti en Italie, Fischer en France, Cruzcampo en Espagne) comme avec ses marques internationales (Heineken, Amstel). En 1993, l'entreprise suisse Calanda Bräu est rachetée.
Après avoir multiplié les formats (petite bouteille de 25 cl, boîte de 33 cl en 1983 et la 50 cl en 1997), Heineken lance sa première bouteille sérigraphiée en 1998.
En 1999, les autorités économiques des Pays-Bas décernent à Heineken le titre de « marque du siècle »Rapport annuel Heineken.com..
Marchés émergents : 2000-2025 Dans les années 2000, Heineken renforce ses positions sur les marchés émergents de Russie, du Mexique et de Chine, puis plus tard d’Inde et d’Asie du Sud-Est par des fusions et des acquisitions.
En 2002, Heineken lance une bouteille 100 % aluminium imaginée par Ora-ïto et réservée aux discothèques et aux barsHeineken aluminium, la bouteille de la nuit enfin au grand jour !..
Heineken s’étend aussi en Europe avec les acquisitions des brasseurs BBAG (Autriche), Krušovice (Tchéquie) et Rodic (Serbie). La décennie est aussi marquée par l’acquisition du groupe Scottish & Newcastle par Heineken et Carlsberg en , pour 10,3 milliards d'euros. Le brasseur néerlandais reprendra les activités britanniques (Foster's), irlandaises, portugaises, finlandaises, belges (à l'exception de Grimbergen), américaines et indiennes« Heineken prend sa revanche en Belgique », Trends Tendances 5, 31 janvier 2008 ; « Bière: Scottish & Newcastle racheté par Carlsberg et Heineken », Romandie News, 25 janvier 2008..
En 2010 puis en 2012, le groupe fait deux acquisitions majeures : en , Heineken acquiert les activités de brasseur du mexicain FEMSA.. Puis, en , Heineken rachète les parts de Fraser and Neave (F&N) dans Asia Pacific Breweries, notamment connu pour sa bière TigerHEINEKEN completes acquisition of F&N's direct and indirect interests in APB Reuters..
La Heineken est commercialisée dans 170 pays. Le groupe réalisait un chiffre d’affaires de 17,123 milliards d’euros et un EBIT de 2,697 milliards d’euros en 2011.
En , Heineken vend sa filiale d'embouteillage mexicaine Empaque à Crown Holdings pour 1,23 milliard de dollarsHeineken to sell Mexican can, bottle maker to Crown, Reuters, septembre 2014..
En , Heineken acquiert une participation majoritaire dans la principale brasserie slovène, Pivovarna Lasko, la valorisant à 224 millions d'eurosSlovenian brewer Lasko sold to Dutch Heineken: DUTB, Reuters, Avril 2013.. En , Heineken acquiert 50 % de la micro-brasserie américaine Lagunitas Brewing pour un montant inconnuHeineken buys 50 percent stake in U.S. craft beer maker Lagunitas, Reuters, 8 septembre 2015..
En , Diageo vend pour 780 millions de dollars à Heineken ses participations de 57,87 % dans Desnoes & Geddes et de 49,99 % dans GAPL, présents respectivement en Jamaïque (avec la bière Red Stripe) et en Malaisie. Cette transaction permet à Heineken d'avoir une participation à hauteur de 73,3 % dans Desnoes & Geddes et de 100 % dans GAPLDiageo sells stakes in two brewers to Heineken for $780.5 million, Aastha Agnihotri, Reuters, 7 octobre 2015..