Ulysse Gayon est un biochimiste et agronome français né à Bouëx (Charente) le et mort à Bordeaux le .
Il est principalement connu comme étant à l'origine de la bouillie bordelaise, fongicide très utilisé pour le traitement de la vigne.
Histoire Fils d'un ancien militaire devenu cultivateur, Ulysse Gayon est reçu au concours de l'École normale supérieure et en sort agrégé de sciences physiques en 1871.. Élève de Louis Pasteur à cette même école, il obtient en 1875 sa thèse de doctorat, sur l'Altération spontanée des œufs. À la suite de cette thèse, l'administration des Douanes le charge d'organiser un laboratoire de contrôle régional à Bordeaux. Il le dirige pendant quarante-quatre ans.
En 1878, il est nommé maître de conférences à la faculté de sciences de Bordeaux, à la chaire de Chimie. Il deviendra professeur de l'Université en 1881. Sa carrière universitaire est marquée par la création de deux écoles : l'École de chimie appliquée à l’industrie et à l’agriculture (dont vient l'actuelle l'École nationale supérieure de chimie, de biologie et de physique) et la Faculté d'Œnologie de BordeauxDossier consultable sur la Base Leonore (cote 19800035/246/32767)..
Il est élu membre correspondant de l'Académie des sciences pour la section d'économie rurale, le 12 juillet 1897. Il fut aussi reçu membre de l'Académie nationale des sciences, belles lettres et arts de Bordeaux en 1884.
Décorations (commandeur par décret du 9 septembre 1923, décoré le 17 octobre 1923 par le professeur Jean Bergonié ; officier par décret du 15 août 1900 et décoré le 9 octobre 1900 par Alfred Daney ; chevalier par décret du 29 octobre 1889 et décoré le 28 décembre 1889 par Louis Pasteur). Annuaire du Tout-Sud-Ouest illustré, 1913-1914, Paris, L. Mulo éditeur / Bordeaux, Féret et Fils éditeurs, page 514.
Distinctions honorifiques Grande médaille d'or de la Société nationale d'agriculture (1883) Correspondant de l'Académie des sciences de Paris (1897)
Postérité Des rues de Bordeaux, d'Angoulême et de Bouëx portent son nom.
Publications 1875 : Recherches sur les altérations spontanées des œufs, Annales scientifiques de l'École normale supérieure Sér. 2, 4 ; 1886 : Recherches sur la réduction des nitrates par les infiniment petits. Fulltext (p. 348):
Notes et références
Liens externes
Catégorie:Naissance en mai 1845 Catégorie:Naissance en Charente Catégorie:Décès en avril 1929 Catégorie:Décès à Bordeaux Catégorie:Agronome français Catégorie:Agrégé de sciences physiques Catégorie:Biochimiste français Catégorie:Membre de l'Académie des sciences (France) Catégorie:Membre de l'Académie nationale des sciences, belles-lettres et arts de Bordeaux Catégorie:Élève de l'École normale supérieure Catégorie:Étudiant de la faculté des sciences de Paris Catégorie:Docteur ès sciences de la faculté des sciences de Paris Catégorie:Décès à 83 ans