Le Colli Orientali del Friuli Cabernet franc riserva est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.
Vieillissement minimum légal: 2 ans.
Le Colli Orientali del Friuli Cabernet franc riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Cabernet franc, essentiellement en relation avec le vieillissement. Voir aussi l’article et Colli Orientali del Friuli Cabernet franc superiore.
Caractéristiques organoleptiques
couleur: rouge rubis intense, tendant au rouge grenat avec le vieillissement odeur: vineux, intense, épicé saveur: sèche, tannique, harmonique, légèrement épicé
Le Colli Orientali del Friuli Cabernet franc riserva se déguste à une température comprise entre 15 et 17 °C. Il se gardera 3 - 6 ans.
Association de plats conseillée Les viandes rouges grillées
Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Catégorie:Colli Orientali del Friuli