Le Collio Goriziano Merlot (ou Collio Merlot) est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent dans la province de Gorizia dans les communes et hameaux de Brazzano, Capriva del Friuli, Cormons - Plessiva, Dolegna del Collio, Farra d'Isonzo, Lucinico, Mossa, Oslavia, Ruttars et San Floriano del Collio.
Le Collio Goriziano Merlot répond à un cahier des charges moins exigeant que le Collio Goriziano Merlot riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement.
Caractéristiques organoleptiques couleur : rouge rubis plus ou moins intense, odeur : agréable, légèrement épicé saveur : sèche, harmonique, légèrement amer (amarognolo)
Le Collio Goriziano Merlot se déguste à une température comprise entre 15 et 17 °C. Il se gardera 2 - 4 ans.
Production Province, saison, volume en hectolitres : Gorizia (1990/91) 5148,83 Gorizia (1991/92) 5388,16 Gorizia (1992/93) 5821,45 Gorizia (1993/94) 5182,14 Gorizia (1994/95) 4760,64 Gorizia (1995/96) 4176,77 Gorizia (1996/97) 5283,41
Catégorie:Collio Goriziano