Le Collio Goriziano Pinot Grigio (ou Collio Pinot Grigio) est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent dans la province de Gorizia dans les communes et hameaux de Brazzano, Capriva del Friuli, Cormons - Plessiva, Dolegna del Collio, Farra d'Isonzo, Lucinico, Mossa, Oslavia, Ruttars et San Floriano del Collio.
Le Collio Goriziano Pinot Grigio répond à un cahier des charges moins exigeant que le Collio Goriziano Pinot Grigio riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement.
Caractéristiques organoleptiques couleur: jaune paille plus ou moins intense. odeur: caractéristique, agréable saveur: sec, plein, harmonique,
Le Collio Goriziano Pinot Grigio se déguste à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il se gardera 1 - 2 ans.
Production Province, saison, volume en hectolitres : Gorizia (1990/91) 15709,23 Gorizia (1991/92) 16359,6 Gorizia (1992/93) 18800,23 Gorizia (1993/94) 18231,02 Gorizia (1994/95) 17792,66 Gorizia (1995/96) 16529,2 Gorizia (1996/97) 18931,71
Catégorie:Collio Goriziano