Le Vallée d'Aoste Chardonnay est un vin blanc italien de la région autonome Vallée d'Aoste doté d'une appellation DOC depuis le .
Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Les vignobles autorisés se situent en Vallée d'Aoste dans les communes de : Aoste Arnad Arvier Avise Aymavilles Bard Brissogne Challand-Saint-Victor Chambave Champdepraz Charvensod Châtillon Donnas Fénis Gressan Hône Introd Issogne Jovençan La Salle Montjovet Morgex Nus Perloz Pollein Pontey Pont-Saint-Martin Quart Saint-Christophe Saint-Denis Saint-Nicolas Saint-Vincent Sarre Verrayes Verrès Villeneuve.
Caractéristiques organoleptiques
couleur : jaune paille. odeur : fin, intense, fruité avec des arômes de poivre vert saveur : sec, savoureux, plein, harmonieux.
Le Vallée d'Aoste Chardonnay se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 à 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Voir aussi Viticulture en Italie.
Catégorie:Vin de la Vallée d'Aoste