Le Colli del Trasimeno Gamay riserva est un vin rouge de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Le vin rouge du Colli del Trasimeno Gamay riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli del Trasimeno Gamay, essentiellement en relation avec le taux d’alcool et avec un vieillissement de 2 ans.
Le cépage Grenache ici nommé Trasimeno Gamay ne doit pas être confondu avec le Gamay français.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.
Caractéristiques organoleptiques couleur : rouge grenat plus ou moins intense tendant vers un rouge brique après vieillissement odeur : vineux, délicat saveur : sec, harmonique, fruité, vif
Le Colli del Trasimeno Gamay riserva se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se garde 3 – 4 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Voir aussi Viticulture en Italie. Colli del Trasimeno.
Catégorie:Vin d'Ombrie Catégorie:Vin de la province de Pérouse