La bière Rouget de Lisle est une bière artisanale française de la brasserie La Rouget de Lisle à Bletterans dans le Jura, baptisée du nom de Claude Joseph Rouget de Lisle, habitant du village et compositeur de La Marseillaise.
Historique En , Bruno Mangin fait renaitre les brasseries artisanales en Franche-Comté qui comptait 83 brasseries au début du . Il installe sa brasserie sur un ancien domaine de Claude Joseph Rouget de Lisle (compositeur de ) à Bletterans.
La Rouget de Lisle est une bière de fermentation basse avec une forte identité régionale, produite à base d’orge maltée et de blé malté, de plantes et produits aromatiques de la région.
La fermentation est réalisée en cuve close aux environs de durant 8 à 12 jours, puis la température des cuves est abaissée à pendant un minimum de .
Brasserie
La bière de la brasserie La Rouget de Lisle est récompensée d’une médaille d’argent au France Bière Challenge ..
Références
Lien externe
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