est la formule brute de plusieurs isomères.
2-(1,2-dihydroxyéthyl)-4,5-dihydroxyfuran-3-one, numéro CAS , mélange de deux paires d'énantiomères acide ascorbique, numéro CAS , mélange d'énantiomères (5R,6S)-acide ascorbique ou L-(+)-acide ascorbique ou vitamine C, numéro CAS (5S,6R)-acide ascorbique ou D-(–)-acide ascorbique, numéro CAS acide isoascorbique, numéro CAS , mélange d'énantiomères (5S,6S)-acide isoascorbique, numéro CAS (5R,6R)-acide isoascorbique ou acide érythorbique, numéro CAS acide 1,2,3-propanetricarboxylique, numéro CAS glucuronolactone, numéro CAS triformine, numéro CAS Polymère acide pectique ou acide polygalacturonique, numéro CAS