Le thon albacore ou thon jaune () est une espèce de poissons de la famille des Scombridae. C'est un thon que l'on rencontre dans toutes les eaux des régions subtropicales et tropicales de la planète. Cette espèce pélagique, absente de la mer Méditerranée, est fortement migratrice et se trouve généralement dans les cent premiers mètres de profondeur. Le thon jaune est très prisé en pêche sportive pour sa combativité.
Dénominations
Nom scientifique valide : Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788) Nom normalisé : Albacore (FAOThunnus albacares, sur le site de la FAO, consulté le 22 septembre 2015.) Noms vulgaires (vulgarisation scientifique) : AlbacoreNom en français d'après Dictionary of Common (Vernacular) Names sur Nomen.atNom en français d'après le Grand dictionnaire terminologique de l’Office québécois de la langue française., Thon jauneMeyer C., ed. sc., 2015, Dictionnaire des Sciences Animales (En ligne). Montpellier, France, Cirad. [12/05/2015]., Thon à nageoires jaunes, Thon albacore Nom en français d’après Termium plus, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada, Albacore à nageoires jaunes. Autres noms vulgaires ou noms vernaculaires (langage courant), pouvant désigner éventuellement d'autres espèces : thon, thon rouge. Et aussi grand fouet à La Réunion, ton zonn aux Seychelles, z'ailes jaunes à la Martinique.
Il est à noter que, dans les pays anglophones, l'« » est le nom du Thon blanc (Thunnus alalunga).
Description Sa taille peut atteindre pour un poids de , tandis que son âge maximum reporté est de . C’est un poisson sauvage, rapide et puissant, vivant en haute mer, dont la chair est tendre et rosée.
Classification Cette espèce a été décrite pour la première fois en 1788 par le naturaliste français Pierre Joseph Bonnaterre.
Synonymes : Neothunnus albacora Lowe, 1839 Neothunnus catalinae Jordan & Evermann, 1926 Neothunnus itosibi Jordan & Evermann, 1926 Orcynus subulatus Poey, 1875 Scomber albacares Bonnaterre, 1788 Scomber albacorus Lacepède, 1800 Scomber sloanei Cuvier, 1832 Semathunnus guildi Fowler, 1933 Thunnus albacora (Lowe, 1839) Thunnus allisoni Mowbray, 1920 Thunus albacares (Bonnaterre 1788) Thynnus albacora Lowe, 1839 Thynnus argentivittatus Cuvier, 1832 Thynnus macropterus Temminck & Schlegel, 1844
Biologie Le thon albacoreDe l' espagnol albacora, venant de l'arabe bakūra : jeune bonite. fréquente des eaux tropicales et équatoriales aux températures comprises entre 20 et 30 °C, jusqu’à 250 mètres de profondeur. Il se regroupe en bancs accueillant d'autres poissons. Ils atteignent leur maturité sexuelle à l'âge de 2 ou 3 ans, ils mesurent alors 100 cm en moyenne.
Surpêche Le thon albacore est amplement péché depuis les années 1990, les prélèvements se montent à plus de 1 million de tonnes par an. Ils atteignent 1,3 million de tonnes en 2002. Les dispositifs de concentration de poisson sont amplement utilisés pour la capture. Péché à l'état de juvénile, empêchant la reproduction, l'espèce est menacée, principalement par les sociétés de pêche espagnoles et françaises qui sont très contrôlées contrairement aux autres sociétés asiatiques, qui elles sont très discrètes sur leur pêcherie.
En Atlantique Les prélèvements plafonnent à depuis 2010. Le Ghana et la Guinée équatoriale interdisent la pêche en janvier et février.
En Pacifique Est Les prélèvements ont atteint en 2015 . Des mesures ont été prises pour limiter la surpêche des différentes espèces de thons.
En Pacifique Centre et Ouest Les prélèvements ont atteint à en 2015 . La pêche est interdite entre juillet et septembre dans les eaux nationales et internationales depuis 2015.
Océan Indien Les stocks de l'océan Indien sont fortement menacés par la surpêche en particulier par les compagnies européennes ( en 2015). Les prélèvements des pêcheries des États riverains (Iran, Sri Lanka, Inde, Indonésie), ne sont pas comptabilisés. L'usage généralisé des dispositifs de concentration de poisson provoque des prélèvements excessifs de juvéniles, mettant en danger la conservation de l'espèce. La demande de réduction de 20% des prélèvements émise par les scientifiques depuis 2014, et de respect des tailles de captures est restée sans suite, depuis des quotas ont été mis en place en 2019.
Notes et références
Articles connexes Thon
Liens externes
Catégorie:Scombridae Catégorie:Scombridés (nom vernaculaire)