vignette|Des ouvriers « cassant la croûte » sur un chantier à Paris dans les années 1930.
Le terme casse-croûte, aussi orthographié casse-croute, désigne différentes réalités apparentées au domaine de l'alimentation.
À l'origine, le terme casse-croûte est utilisé en France pour désigner un outil à l'usage des vieillards édentés, employé pour broyer les croûtes de pain..
Depuis la fin du , ce terme désigne aussi, en français européen, le repas sommaire que prennent les ouvriers pendant une pause de leur travail. Par extension, l'on nomme aussi casse-croûte un repas très simple, ou simplement un sandwich.
Le terme a aussi désigné un type de gâteaux commercialisés par la Biscuiterie nantaise dès 1922 : les « Casse-Croûte BN », depuis nommés simplement des « BN », le terme se généralise pour désigner les biscuits fourrés d'autres marques.
Notes et références
Voir aussi
Bibliographie . . Articles connexes Panier-repas Restauration rapide Sandwich Croûte (pain)
Catégorie:Repas