Illy ou en italien Illycaffè est une entreprise Italienne du secteur alimentaire spécialisé dans l'importation, la torréfaction, et la vente de café. Fondée en 1933 à Trieste par Francesco Illy cette compagnie s'est développée dans le monde entier dans la deuxième partie du pour devenir l'une des plus importantes du secteurIrrésistible Trieste du magazine Ulysse dans Le Monde du 25 juin 2010.
Historique
Fondée par Francesco Illy (Timişoara, 1892 – Trieste, 1956), un émigré hongrois venu à Trieste durant la Première Guerre mondiale, puis reprise par son fils Ernesto Illy qui la développa à l'international, Illy s'est spécialisée dans la production et la vente de café de haute qualité 100 % arabica. Tout d'abord importateur de cacao et de café, Francesco Illy s'est concentré exclusivement sur le second et développa en 1935 le premier percolateur utilisant la vapeur en place de l'air comprimé pour faire le café de type expresso. Cette machine, nommée Illetta, est le précurseur des machines express..
Développement Illy est devenue une holding, le groupe Illy SpA propriété de la famille, qui comprend les sociétés : Domori, producteur de chocolats (depuis ) Dammann Frères, maison de thé française (depuis ) Mastrojanni, domaine viticole de Montalcino (depuis ). Participation dans Agrimontana, pâtisserie-confiserie ().
La société est présente dans près de 140 pays dans le monde, emploie environ 700 personnes, pour un chiffre d'affaires en 2007 d'environ 270 millions d'euros. Après la mort d'Ernesto Illy en 2008, c'est son fils Riccardo Illy, alors vice-président, qui en prend la direction.
Notes et références
Liens externes
Catégorie:Chaîne de cafés Catégorie:Entreprise du secteur de l'alimentation ayant son siège en Italie Catégorie:Entreprise ayant son siège au Frioul-Vénétie Julienne Catégorie:Entreprise ayant son siège à Trieste Catégorie:Entreprise fondée en 1933 Catégorie:Marque italienne Catégorie:Marque de café Catégorie:Entreprise fondée en 1939