L'édition 1991 de la course cycliste Milan-San Remo s'est déroulée le samedi et a été remportée en solitaire par l'Italien Claudio Chiappucci.
La course disputée sur un parcours de 294 kilomètres est la première manche de la Coupe du monde de cyclisme sur route 1991.
Classement # Coureur Équipe Temps1 Claudio Chiappucci Carrera Jeans en 6 h 56 min 36 s2 Rolf Sørensen Ariostea+ 45 s3 Eric Vanderaerden Buckler-Colnago-Decca 57 s4 Djamolidine Abdoujaparov Carrera Jeans 57 s5 Eddy Planckaert Panasonic-Sportlife 57 s6 Gérard Rué Helvetia-Commodore 57 s7 Phil Anderson Motorola 57 s8 Uwe Raab PDM-Ultima-Concorde 57 s9 Johnny Weltz Once 57 s10 Andreas Kappes Histor-Sigma 57 s
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