Ovomaltine, connu également sous son abréviation Ovo, est un produit inventé en Suisse, à base de malt d'orge, de lait écrémé, de cacao et de levure. Il est produit dans différents pays du monde par Wander AG, une filiale du groupe pharmaceutique Novartis depuis 1967, cédée à en 2002.. Nestlé a acquis ultérieurement les droits de commercialisation d'Ovomaltine pour les États-Unis..
Il est appelé Ovaltine au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Asie. ; en Italie, il est connu sous le nom Ovomaltina. Ovomaltine et ses dérivés sont produits à Bangkok, Shanghai, Melbourne et en Suisse à Neuenegg.
Il est à noter que la composition de l'Ovomaltine en poudre diffère de façon marquée entre le produit vendu en Suisse et dans le reste du monde, ce dernier contenant du sucre cristallisé fin.
Histoire En 1865, le pharmacien Georg Wander, de la ville de Berne, cherchant un moyen de lutter contre la malnutrition, met au point un procédé permettant la conservation d'un extrait de malt. Cet aliment fortifiant est amélioré par son fils Albert, chimiste et pharmacien : il affine son goût en y ajoutant de l'œuf, du lait et du cacao. Sa recette constitue la base d'Ovomaltine, qui est lancé sur le marché en 1904, alors comme préparation médicale. En 1906, Ovomaltine est également mis en vente en Italie et en Angleterre, où la première fabrique étrangère d'Ovomaltine est inaugurée en 1913, à Kings Langley. En 1927, la fabrique suisse déménage de Berne à Neuenegg. En 1931, des sachets-portions sont mis sur le marché, notamment pour les restaurants. Ovo Sport est commercialisée en 1937..
Lors des Jeux olympiques d'hiver de 1936, Ovomaltine bénéficie du premier partenariat privé autorisé par le CIO, ouvrant ainsi la voie à la logique de sponsoring.
Les produits
Le produit original est une poudre que l'on mélange à du lait chaud ou froid pour donner une boisson chocolatée légèrement tonifiante. Plusieurs produits dérivés ont vu le jour par la suite. : 1904 : Ovomaltine ; 1931 : Ovomaltine en sachets individuels ; 1937 : Ovo sport, barre énergétique ; 1948 : Choc Ovo, barre chocolatée ; 1965 : Ovo drink, boisson froide ; 1978 : Chocolat Ovomaltine ; 1990 : Ovomaltine , poudre Ovomaltine pauvre en calories ; 1992 : Choc ovo , barre chocolatée ; 1994 : Choc ovo mini ; 2000 : Ovomaltine crisp muesli, muesli à l'Ovomaltine ; 2004 : Ovomaltine napolitains, chocolat en petites portions ; 2005 : Ovomaltine , pâte à tartiner.
Depuis , pour répondre à la demande des consommateurs allergiques, l'œuf est ôté de la composition d'Ovomaltine..
Slogans 1959 : Années 1970 : (« » en suisse allemand ; 1989 : . 2001 : 2007 : 2008 : 2012 :
Identité visuelle
Notes et références
Voir aussi
Bibliographie .
Liens externes
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