Le sous-chef, ou second de cuisine, seconde le chef cuisinier dans toutes ses fonctions et le remplace en cas d'absence. Dans une brigade moyenne, . Notes et…
Le sous-chef, ou second de cuisine, seconde le chef cuisinier dans toutes ses fonctions et le remplace en cas d'absence. Dans une brigade moyenne, .
Notes et références
Catégorie:Métier de bouche Catégorie:Cuisinier Catégorie:Métier de la restauration
Na podstawie: Wikipedia — Sous-chef · historia autorów.
Tekst: CC BY-SA 4.0.
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