Le jus de fraise est une boisson préparée à partir de fraises. Sa couleur et sa saveur le rendent particulièrement bien adapté pour les cocktails; que ce soit sous forme de jus ou de coulis. Le jus de fraise transformé par l'industrie agroalimentaire sert à élaborer des concentrés adaptés au transport et employés par la suite dans plusieurs produits industriels, comme les boissons de marques Minute Maid Strawberry passion ou CoolBest Strawberry Hill. vignette|gauche|Cocktail de fraise
Préparation vignette|Boîte de purée de Fraise, d'origine coréenne Bien qu'on l'appelle jus, , avec ou sans sucre ajouté ce qui correspond à la définition du nectar ou du coulis. On peut également trouver du sirop de fraise à l'eau. .
Voir aussi Jus de fruit fraise
Fraise Catégorie:Fraisier