Caprice des dieux est une marque commerciale de fromage à pâte molle à croûte fleurie, fabriqué à partir d'un lait enrichi en crème. C'est une propriété de la société Savencia.
Histoire La marque et le fromage ont été créés en Haute-Marne en 1956 par Jean-Noël Bongrain (mort en ) dans la laiterie familiale de la commune d'Illoud.
Fabrication Le fromage de cette marque est fabriqué dans une usine appartenant au groupe Savencia Fromage & Dairy. Les producteurs laitiers sont situées au cœur de trois régions de production laitière, en Haute-Marne, dans le Mâconnais et en Anjou.. Le lait cru réfrigéré est acheté et collecté tous les deux jours auprès d'agriculteurs situés à moins de 70 km des laiteries.
Composition Il est constitué de lait de vache standardisé et pasteurisé, crème, sel, ferments lactiques. Son taux de matière grasse est de 60 % sur l'extrait sec, ce qui est équivalent au St Môret ou aux spécialités fromagères nord-américaines dites fromages à la crème (Philadelphia …) et peut être comparé aux 45 % d'un camembert de Normandie.
Médias vignette|Emballage en carton et papier d’un fromage Caprice des Dieux. Dès sa création, Bongrain utilise la presse et l’affichage pour faire connaître la marque.. Puis, en 1963, la société créée une boutique « Le Club des Amis du Caprice des dieux ». En 1968 est diffusée une première publicité de la marque à la télévision.
En 1962, lancement du slogan "Un amour de fromage" sur les ondes radio avant d'être officiellement associé à l'emballage en 1964. En 1985, la société Bongrain initie une saga publicitaire ayant le slogan « Caprice à deux, Caprice des dieux » (le parachute, le téléphérique, le grand concours d’autruche…). Les clips vidéo de cette saga, réalisés par Patrice Leconte, rentrent dans la culture populaire. En 2017, la marque lance une campagne publicitaire participative sur internet.
Notoriété Selon un sondage TNS Sofres de 2012 Étude Baromètre Fromages 2012, réalisée sur 1 000 personnes, 91 % des Français connaissent la marque Caprice des dieux, elle est présente dans 30 % des foyers, et est vendue dans 120 pays.
Le bâtiment Paul-Henri Spaak du Parlement européen à Bruxelles est parfois surnommé le « Caprice des Dieux » en raison de sa forme qui ressemble à la boite du fromage..
Cette marque appartient à la société française Savencia Fromage & Dairy.
Notes et références Notes
Référence
Voir aussi Articles connexes Bâtiment Paul-Henri Spaak, surnommé « Caprice des dieux » - (Bruxelles).
Liens externes
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