vignette|Fleur d'hélianthe. Dans la ville d'Eberndorf, Autriche, juillet 2014. vignette|Un champ d'hélianthes (ici Helianthus annuus) à Arkaia, Espagne. Août 2018.

Le genre Helianthus (les hélianthes ou hélianthi) regroupe 66 espèces dont 14 hybrides, de la famille des Astéracées (ou Composées) à grands capitules jaunes. Elles sont originaires d'Amérique du nord ; principalement des actuels États-Unis (mais quelques espèces vivent au sud du Canada, et d'autres en climat tropical, au nord du Mexique). Certaines espèces ont été naturalisées dans diverses régions du monde, dont en France. Les deux Helianthus les plus connues sont le tournesol (Helianthus annuus) et le topinambour (Helianthus tuberosus).

On distingue, au sein du disque floral, des fleurons ligulés (la corolle forme une langue, la ligule) en périphérie et des fleurons tubuleux au centre.

Phytonymie Le nom scientifique Helianthus vient du grec hêlios, « soleil », et anthos, « fleur », les pétales jaunes de cette « fleur de soleil » rappelant l'astre du jour..

Introductions Des hélianthes ont été intentionnellement ou accidentellement introduits dans de nombreux pays, notamment en Europe, en Amérique du Sud et jusqu'en Australie (Kane et al., 2013).

Habitats Les habitats des hélianthes sont très diversifiés : Si la plupart des espèces d' Helianthus sauvages vivent dans des milieux ouverts (des prairies aux déserts), quelques espèces sont au contraire adaptées au milieu forestier (ex : Helianthus microcephalus ou Helianthus radula). Au moins deux espèces vivent dans les zones humides (Helianthus heterophyllus et Helianthus paradoxus) Kane NC, Burke JM, Marek L, Seiler G, Vear F, Baute G, Knapp SJ, Vincourt P, Rieseberg LH (2013) Sunflower genetic, genomic and ecological resources. Mol Ecol Resour 13: 10–20. D'autres sont dites « extrémophiles » supportant les dures conditions (vent, soleil, sol pauvre) du milieu dunaire (Helianthus anomalus et Helianthus neglectus) et même un milieu saumâtre (Helianthus paradoxus) ou les milieux très arides (Helianthus deserticola).

Recherche La diversité génétique marquée dans ce genre botanique, liée à des milieux de vie très différents (arides et salinisés notamment) intéresse le génie génétique et l'agroindustrie qui espère pouvoir rendre les variétés cultivées aptes (amélioration variétale) à produire de l'huile de tournesol, dans le contexte du dérèglement climatique. Cependant, note Pauline Duriez Duriez Pauline (2019) Caractérisation génétique, moléculaire et physiologique du locus Or7 de résistance à Orobanche cumana chez le tournesol (Doctoral dissertation, Université de Toulouse, Université Toulouse III-Paul Sabatier)..

Utilisations Les graines du tournesol se consomment et permettent de produire de l'huile.

Les tubercules des topinambours et ceux des hélianthis se consomment crus ou cuits..

Principales espèces en France Helianthus annuus L., le tournesol Helianthus debilis Nutt. Helianthus decapetalus L. Helianthus pauciflorus Nutt. Helianthus petiolaris Nutt. Helianthus strumosus L., l'hélianthi Helianthus tuberosus L., le topinambour Helianthus × laetiflorus Pers. Helianthus × multiflorus L.

Espèces selon ITIS Espèces selon ITIS : Helianthus agrestis Pollard Helianthus agustifolius Linnaeus Helianthus × alexidis Boivin Helianthus × ambiguus (Gray) Britt. (pro sp.) Helianthus angustifolius L. Helianthus annuus L. Helianthus anomalus Blake Helianthus argophyllus Torr. & Gray Helianthus arizonensis R.C. Jackson Helianthus arizonicus R. C. Jacks. Helianthus atrorubens L. Helianthus bolanderi Gray Helianthus × brevifolius E.E. Wats. (pro sp.) Helianthus californicus DC. Helianthus carnosus Small Helianthus ciliaris DC. Helianthus × cinereus Torr. & Gray (pro sp.) Helianthus couplandii Boivin Helianthus cusickii Gray Helianthus debilis Nutt. Helianthus decapetalus L. Helianthus divaricatus L. Helianthus × divariserratus R.W. Long Helianthus × doronicoides Lam. (pro sp.) Helianthus eggertii Small Helianthus floridanus Gray ex Chapman Helianthus giganteus L. Helianthus glaucophyllus D.M. Sm. Helianthus × glaucus Small (pro sp.) Helianthus gracilentus Gray Helianthus grosseserratus Martens Helianthus heterophyllus Nutt. Helianthus hirsutus Raf. Helianthus × intermedius R.W. Long Helianthus × kellermanii Britt. (pro sp.) Helianthus laciniatus Gray Helianthus × laetiflorus Pers. (pro sp.) Helianthus laevigatus Torr. & Gray Helianthus longifolius Pursh Helianthus × luxurians E.E. Wats. (pro sp.) Helianthus maximiliani Schrad. Helianthus microcephalus Torr. & Gray Helianthus mollis Lam. Helianthus × multiflorus L. (pro sp.) Helianthus neglectus Heiser Helianthus niveus (Benth.) Brandeg. Helianthus nuttallii Torr. & Gray Helianthus occidentalis Riddell Helianthus × orgyaloides Cockerell (pro sp.) Helianthus paradoxus Heiser Helianthus pauciflorus Nutt. Helianthus petiolaris Nutt. Helianthus porteri (Gray) Pruski Helianthus praecox Engelm. & Gray Helianthus praetermissus E.E. Wats. Helianthus pumilus Nutt. Helianthus radula (Pursh) Torr. & Gray Helianthus resinosus Small Helianthus salicifolius A. Dietr. Helianthus schweinitzii Torr. & Gray Helianthus silphioides Nutt. Helianthus simulans E.E. Wats. Helianthus smithii Heiser Helianthus strumosus L. Helianthus tuberosus L. Helianthus × verticillatus E.E. Wats. (pro sp.)

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes Glossaire de botanique

Liens externes

+ Catégorie:Genre d'Asteraceae (nom vernaculaire)