A agave americana ou pita americana (Agave americana) é unha planta amarilídea orixinaria de México, pero hoxe cultivada en todo o mundo. As follas, dispostas nunha gran roseta, son de cor verde son duras e espiñentas nas beiras e acadan os 2 m de longo, as flores son amarelas, dáse en terreos areeiros e secos, pode chegar a acadar unha altura de 2'5 m. Cultívase para extraer as fibras, co que se fan cordas, cabos e sacos e do seu zume faise o pulque, do que se elabora o tequila. O zume da planta (xarope de agave) emprégase como adozante e substitutivo do mel en dietas veganas.
Subespecies A. a. ssp. americana A. a. var. americana L. A. a. var. expansa (Jacobi) Gentry A. a. var. latifolia Torr. in Emory A. a. var. marginata Trel. in L.H.Bailey A. a. var. medio-picta Trel. in L.H.Bailey A. a. var. oaxacensis Gentry A. a. var. picta (Salm-Dyck) A.Terracc. in A.Terracc. A. a. ssp. protamericana Gentry A. a. var. striata Trel. in L.H.Bailey
Notas
Véxase tamén Ligazóns externas USDA Plants Profile for Agave americana (American century plant) Century Plant Data Sheet (Agave americana)(en inglés) Lady Bird Johnson Wildflower Center Native Plant Information Network (NPIN) — Agave americana Agave americana — UC Photos gallery
Categoría:Agave Categoría:Cactos Categoría:Plantas ornamentais Categoría:Flora de América do Norte Categoría:Plantas descritas en 1753 Categoría:Taxons descritos por Linné Categoría:Flora de Galicia