230px|minijatura|desno|Hačapuri 230px|minijatura|desno|Gozinaki Gruzijska kuhinja odnosi se na kulinarske stilove i jela koja potječu od naroda Gruzije i pripremaju ih Gruzijci širom svijeta.
Gruzijska kuhinja je specifična za Gruziju, ali također sadrži i neke utjecaje iz europskih i bliskoistočnih kulinarskih tradicija, kao i onih iz okolnih zemalja zapadne Azije. Kuhinja nudi raznovrsna jela s raznim travama i začinima. Svaka povijesna pokrajina u Gruziji ima svoju izrazitu kulinarsku tradiciju, s inačicama kao što megrelijanka, kahetijanska i imerecijanska kuhinja. Osim raznih jela od mesa, gruzijska kuhinja također nudi niz vegetarijanskih jela.
Gruzijska kuhinja je rezultat bogate međuigre kulinarskih ideja nastalih uz trgovačke putove.Food Cultures of the World Encyclopedia, Volume 1, Ken Albala, str. 125
Gruzijski restorani su prisutni u Rusiji od sredine 20. stoljeća, uz pomoć činjenice da je Josif Staljin bio Gruzijac osobito sklon gruzijskoj kuhinji. U Rusiji, svi veći gradovi imaju mnoge gruzijske restorane, i ruski restorani često imaju gruzijske namirnice na svom jelovniku.Food Culture in Russia and Central Asia, Glenn Randall Mack, Asele Surina, str. 10
Izvori
Gruzija