Sir je masni mliječni proizvod koji se, uz rijetke iznimke, dobiva zgrušavanjem bjelančevina u mlijeku. Sir se smatra jednim od osnovnih prehrambenih proizvoda.
Najveći proizvođači sira Najveći proizvođači sira su SAD, Njemačka i Francuska, a slijede ih Italija i Nizozemska. Među 17 najvećih proizvođača sira su također Egipat, Iran i Kina.
+ Najveći proizvođači sira (2004. godine) Poredak Država Proizvodnja (u tisućama t) Poredak Država Proizvodnja (u tisućama t) 1 SAD 4.357 10 Australija 364 2 Njemačka 1.852 11 Argentina 360 3 Francuska 1.840 12 Kanada 360 4 Italija 1.320 13 Danska 335 5 Nizozemska 670 14 Novi Zeland 285 6 Egipat 661 15 Grčka 247 7 Poljska 520 16 Kina 232 8 Rusija 483 17 Iran 227 9 Velika Britanija 370
Galerija
Vidi još Esrom, danski sir Tête de Moine, švicarski sir Popis mliječnih proizvoda
Vanjske poveznice